Lectura 2

CATABOLISMO Y ANABOLISMO

El metabolismo se divide en dos: Catabolismo y Anabolismo.
El catabolismo se encarga de degradar moléculas nutritivas y grandes (lípidos, proteínas, carbohidratos, etc) a moléculas más sencillas (CO2, urea), además de liberar energía química y conservarla en forma de ATP.
El anabolismo sintetiza componentes celulares de las células (proteínas, ácidos nucléicos) a partir de moléculas sencillas, esto requiere un consumo de energía química en forma de ATP.
Generalmente en los seres vivos el anabolismo y catabolismo se desarrollan simultáneamente.

SISTEMAS MULTIENZIMÁTICOS

Las enzimas son unidades catalíticas del metabolismo intermediario que cataliza varias reacciones conectadas por intermediarios, de modo que el producto de la primera enzima es el sustrato de la siguiente.

Los sistemas multienzimáticos pueden comprender de 2 a 20 enzimas en secuencia; y se pueden distinguir tres niveles de complejidad:

• Enzimas individuales disueltas en el citoplasma, no asociasadas.
• Enzimas con un grado mayor de organización , físicamente asociadas y funcionan como complejos multienzimáticos (levadura).
• Enzimas con un grado aún mayor de organización, asociadas a grandes estructuras supramoleculares como membranas y ribosomas (cadenas de enzimas transportadoras de electrones).

RUTAS CATABÓLICAS, ANABÓLICAS Y ANFIBÓLICAS

La degradación enzimática de cada uno de los elementos nutritivos mayoritarios ocurren gracias a las reacciones enzimáticas organizadas en tres fases. Estas rutas son divergentes.

Catabolismo
Fase I :los polisacáridos se degradan a hexosas o pentosas, lípidos a ácidos grasos y las proteínas a aminoácidos.

Fase II: los productos de la fase anterior se convierten en intermediarios más sencillos.

Fase III: los productos anteriores se oxidan a CO2 y agua.

Anabolismo (biosíntesis)
Fase III: se generan pequeñas moléculas precursoras.

Fase II: las anteriores se convierten en moléculas sillares.

FaseI: finalmente se ensamblan para constituir macromoléculas.

Las rutas metabólicas determinan la formación de ATP a partir de ADP y fosfato, además de que su regulación de independiente.

CICLO ENERGÉTICO EN LAS CÉLULAS

Las moléculas orgánicas tienen un nivel considerado de entropía. Cuando la glucosa se oxida para convertirse en CO2 y agua.